现代医学研究认为，肥胖人数增加的主要原因，一是过量进食高热量的食物；二是缺少运动锻炼。要控制肥胖，保持适宜体重，必须做到每日进食量与体力活动量相平衡。肥胖者应在合理膳食营养的前提下，长期坚持适当的有氧代谢运动。
所谓有氧代谢运动，是指在运动时以有氧代谢作为供能形式，其特点是强度低、有节奏、不中断、持续时间长，并且方便易行，容易坚持。进行有氧代谢运动，一方面可以增加机体吸收、输送与运用氧气的能力；另一方面以能促进机体血液循环，改善微循环和内环境，增强新陈代谢，提高大脑和心肺等重要脏器的生理功能。有氧运动的能量供给主要来源于糖类和脂肪，如果肥胖者能持之以恒地进行有氧代谢运动，就可有效消耗体内的多余的热量和脂肪，既可减肥健身，又能起到降低血压、血脂、血糖和提高机体免疫力的作用，对预防动脉硬化、高血压、冠心病、脑中风、糖尿病和癌症等疾病也大有裨益。
有氧运动的运动形式和项目甚多，如快走、慢跑、骑自行车、跳绳、跳健身舞、滑冰、游泳、打毛球、打太极拳、爬楼梯划船等。研究表明，进行有氧代谢运动关键要保证一定的运动量和持之以恒。成年人有选择的参加上述运动项目进行锻炼，基本上可以达到中度有氧代谢运动的效果。肥胖老人可选自己喜爱且易于坚持做到的运动项目，运动量要适合自身条件，运动频度一般为每周3—5次，每次运动20—60分钟即可。运动强度要达到有效心率限度，运动初期心率以110次／分为宜，经过1—3周后，可逐渐升到140次／分。这样每搏输出量接近并达到最佳状态，收效则较为明显。
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